Biscuits d'Enoha sans lactose et sans gluten

Guide de préparation de la recette:

• quantité: environ 20 biscuits
• préparation: 30 min
• cuisson : 10 min
• réalisation : facile
• budget: peu coûteux

Ingrédients:

• 1 œuf
• 6 cuillères a soupe de crème de châtaigne
• 60 gr de huile de noix de coco (texture doit être molle)
• 100 gr de farine de châtaigne
• 45 gr d'amidon de maïs
• 1 sachet de levure sans gluten
• 1 pincée de vanille
• 60 gr de pépites de chocolat noir

Préparation du biscuit:

• préchauffer votre four à 180°.
• fouetter l'huile de noix de coco, la crème châtaigne et l'oeuf.
• ajouter la farine, la levure.
• obtenir une pâte homogène (elle colle!!! C'est normal)
• rajouter les pépites de chocolats ( facultatif)
• si la pâte colle trop (cela depend des crèmes de châtaigne), rajouter de la farine jusqu' à obtenir une pâte suffisamment ferme pour l'étaler.
• mettre la pâte sur 1 feuilles de papier sulfurisé.
• l'étaler avec un rouleau à patisserie, la pâte doit être épaisse entre 0.5 cm & 0,8 cm max.
• faire les biscuits avec des emportes pièces.

• cuire à 180° pendant 10 min.

- bon appétit-