Coockies chocolat express sans gluten et sans lactose

Guide de préparation de la recette:

• quantité: environ 20 biscuits
• préparation: 5 min
• cuisson : 10 min
• réalisation : très facile
• budget: peu couteux

Les ingrédients: 

• 2 œufs
• 70 gr d' huile de tournesol
• 130 gr de farine de riz
• 20 gr d'amidon de mais
• 1 sachet de levure sans gluten
• 90 gr de sucre blond
• 10 gr de sucre complet Rapadura
• 40 gr de poudre d'amande
• 60 gr de pépites de chocolat noir
• 4 cuillères  à soupe de cacao 100% sans sucre (pour les fans de chocolat)

La préparation du biscuit:

• préchauffer votre four à 200°.
• mélanger tous les ingrédients ensemble pendant 5 min sauf les pépites de chocolat, les mettre à la fin pour éviter qu'elles se cassent.

• la pâte est très collante!
• A l'aide d'une cuillère à soupe faire des boules (ou à la douille) et les écraser un peu sur du papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson siliconée.

• enfourner 10 min à 200°.

- bon appétit-