Boeuf bourguignon au vin blanc

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 4 personnes
  
• préparation: 20 min
• cuisson : 4 h 10
• réalisation : facile
• budget: moyennement coûteux

Ingrédients:

• 1 kg de macreuse de boeuf
• 100 gr de lardons
• 6 champignons blond
• 2 carottes
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 poireau
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
• 1 bouteille de vin blanc sec
• 1l d'eau

Préparation du plat:

• mettre la viande à bouillir pendant 10 min pour enlever les impuretés.
• égoutter.
• faire revenir à feu vif les morceaux de bœufs et les lardons.

• couper les oignons, les carottes et le poireau.

• les incorporer au boeuf.
• ajouter le sel, le poivre, le thym et le romarin.
• lorsque les sucs se sont formés, déglacer avec le vin blanc.

• mettre les champignons.

• mettre 1 litre d'eau pour finir.

• s'il y a la formation d'une mousse, il faut l'écumer. Le plat en sera que meilleur.
• laisser mijoter pendant 2 h sans couvrir et 2 h à couvert.

-Bon appétit-