Filet mignon Orloff

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 8 personnes
• préparation: 15 min
• cuisson:  1h15
• réalisation: facile
• budget: moyen

Ingrédients:

• 2 filets mignons de porc
• 4 tranches de ventrèche
• une branche de thym
• une branche de romarin
• 200 gr de tomme de Brebis
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre

Préparation du plat:

• préchauffer le four à 180°.
• dégraisser et couper les 2 filets mignons dans le sens de la longueur.

• mettre des morceaux de fromage et poivrer.

• ficeler.
• sur le dessus du roti mettre le romarin, le thym, le sel, le poivre (à nouveau) et la moutarde.

• recouvrir avec les tranches de ventrèche, les ficeler.

• enfourner à 180° pendant 1h15.

- bon appétit -