Pizza fenouil et saumon

Guide de préparation:

• quantité: 2 grandes pizzas
• temps de préparation: 15 min
• temps de cuisson: 10 à 15 min selon les fours
• temps de repos: 30 min à 1 h
• difficulté: facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients:

La pâte à pizza:

• 1 cube de levure boulangère
• 80 gr de lait
• 500 gr de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 170 gr d'eau

La garniture:

• 150 gr de sauce tomate
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 fenouil finement coupé
• 1 branche de thym 
• 1 branche de romarin
• 1 pavé de saumon en miette
• 1 poignée de parmesan
• 1 poignée de fromage râpé
• olives vertes ou noires

La préparation de la recette

La pâte:

• mettre la levure et le lait ensemble.
• bien mélanger, la levure doit être dissoute.
• rajouter tous les autres ingrédients.
• pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle est une consistance élastique.
• mettre dans un cul-de-poule recouvert d'un linge tiède dans un four à 30° pendant 30 min à 1h.

Le montage:

• préchauffer le four à 200°.
• étaler la pâte.

• mettre la sauce tomate, le sel et le poivre.

• mettre le fenouil, le saumon.

• recouvrir avec la mozzarella, et le fromage râpé

• disposer des olives à votre guise.
• verser un filet d'huile d'olive avec du thym et du romarin.

• enfourner 10 à 15 min à 200° selon les fours.

-Bon appétit-