Tortilla

Guide de préparation:

• quantité: 4 personnes
• temps de préparation: 15 min
• temps de cuisson: 10 min 
• difficulté: facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients:

• 1 cube de levure boulangère
• 80 gr de lait
• 500 gr de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 170 gr d'eau

La garniture:

• 6 œufs
• 1 poireau
• 1 pomme de terre
• 4 champignons 50 gr de sauce tomate
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de curry 
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de fromage râpé

La préparation:

• couper en petit dés le poireau, la pomme de terre et les champignons.

• les faire revenir à la poêle pendant 10 min.

• les réserver.
• mettre dans un cul-de-poule, les œufs, le  sel, le poivre, et les épices.

• fouetter.

• rajouter les légumes revenus.

• verser le mélange dans la poêle.
• retourner à mi cuisson.

• mettre sur un plat et couper des petits morceaux pour l'apéro.

-Bon appétit-