Muffins myrtilles sans gluten et sans lactose

Les ingrédients: 

• 3 œufs
• 1 yaourt nature ou au soja
• 2.5 pots de yaourt de mix farine sans gluten avec bicarbonate ( ou de blé)
• 1/2 pot de yaourt de sucre
• 1 grosse poignée de myrtille
• 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol
• 1/2 pot de yaourt de poudre d'amande
• 5 morceaux de gingembre confit
  

  

La préparation du biscuit:

• préchauffer votre four à 180°.
• séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.
  
• mélanger avec les jaunes d'œufs, le yaourt, le citron, l'huile, et la poudre d'amande.
• monter les blancs en neige aves le sucre.
• ajouter la préparation à base de jaune d'oeuf.
• mélanger délicatement sans casser les blancs en neige.
• remplir les 2/3 des papiers cuisson à muffin avec la préparation .

• mettre les petits dés de gingembre confit sur chaque muffin pour la décoration.

• enfourner au four à 200° pendant 15 min.
• laisser refroidir.

-Bon appétit-