Poulet basilic chinois

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 6 personnes
• préparation: 20 min
• cuisson:  1 h 30
• réalisation: facile
• budget: moyenne coûteux ( si bio)

Ingrédients:

• 6 blanc de poulet
• 1/4 d'un gros choux frisé
• 3 oignons
• 2 gousses d'ail
• 4 carottes 
• 1 beau bouquet de basilic
• 1 mini pincée de sel
• 2 pincées de poivre
• 3 cuillères à soupe de soja salé
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 pincée de piment d'Espelette ( facultative
  

Préparation du plat:

• émincer les oignons et l'ail.
• les faire revenir à feu vif avec l'huile d'olive dans une casserole.

• ajouter les fines lamelles de blanc de poulet.
• saler et poivrer.

• mettre les dés de carotte et les lamelles de choux.

• mettre la sauce soja, l'huile de sésame.
• mélanger dans un récipient les feuilles de basilique et le piment d'Espelette avec la fécule de mais et de l'eau bouillante.

• verser le mélange dans la cocotte en fonte et laisser mijoter à feux doux pendant 1h.

• servir avec du riz ou des nouilles chinois.

- bon appétit -