Muffins Chocolat blanc & Noix de Coco sans lactose et sans gluten

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 9 muffins 
• préparation: 15 min
• cuisson :15 min
• réalisation : très facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients: 

• 3 œufs
• 1 pot de yaourt de crème de noix de coco
• 3 pots de yaourt de mix farine sans gluten avec bicarbonate ( ou de blé)
• 1/2 pot de yaourt de sucre
• 1 pot de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de beurre de coco
• 1 grosse pincée de poudre de vanille
• 150 gr de chocolat blanc dessert sous forme de copeaux

La préparation du biscuit:

• préchauffer votre four à 180°.
• séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
• mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le chocolat blanc, le sucre, la vanille et les blancs d'oeufs.

• monter les blancs en neige avec le sucre et la vanille.

• mélanger les 2 préparations délicatement.

• ajouter 50 gr de chocolat blanc en copeaux dans la préparation et mélanger.
• mettre dans une poche à douille.
• remplir de moitié les papiers cuisson à muffin avec la préparation .
• mettre des copeaux de chocolat blanc sur chaque muffin pour la décoration.

• enfourner au four à 200° pendant 15 min.

• laisser refroidir.

-Bon appétit-