Tartelette chocolat noir sans lactose

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 6 tartelettes
• préparation: 25 min
• temps de cuisson au four: 15 min 
• temps de cuisson casserole: 5 min
• réalisation : facile
• budget: peu coûteux

Ingrédients:

La pâte sucrée :

• 2 œuf
• 50 gr de beurre de noix de coco
• 6 gr de sucre
• 140 gr de farine
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
• 1 pincée de poudre de vanille
• 1 pincée de sel

La ganache chocolat noir coco:

• 150 gr de chocolat noir dessert ( bio )
• 2 carrés de chocolat noir 90 %
• 1 gousse de vanille
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à café beurre de noix de coco

Préparation de la pâte sucrée:

• mettre tous les ingrédients dans un saladier.

• pétrir à la main.

• étaler la pâte.

• la mettre dans chaque moule.

• recouvrir de papier aluminium.
• mettre des billes de céramique.
• enfourner à 170° pendant 15 min.

• réserver après cuisson.

Préparation de la ganache chocolat noir:

• mettre le chocolat noir en morceaux dans un cul de poule.
• mettre le lait de coco dans une casserole et la vanille (gratter les grains et la mettre fendue entière de la lait de coco pour qu'elle infuse).
• porter à ébullition le lait de coco.
• verser le lait sur le chocolat attendre 5 min.

• mélanger à la Maryse et rajouter l'huile de coco.

• réserver à température ambiante le temps que le mélange refroidisse.

Montage des tartelettes:

• prendre les fond de tarte.
• verser la ganache dessus.

• réserver au frigo.

- Bon appétit-