Gâteau spécial Pâques: Fondant chocolat sans matière grasse et sans sucre ajouté

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 6 personnes 
• préparation: 15 min
• cuisson :30 min
• réalisation : très facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients: 

• 200 gr de compote à la poire
  

  
• 200 gr de chocolat noir dessert
• 3 jaunes d'œufs
• 3 blancs d'œufs
• 20 gr de poudre de noisette
• 50 gr d'amidon de maïs ou de farine T55
• 1 pincée de poudre de vanille
• 1 petite pincée de sel

décoration :

• 20 gr de pépites de chocolat noir
• 10 gr de poudre de noisette

La préparation de la pâte au chocolat:

• préparer les morceaux de chocolat noir dans un cul-de-poule.

• les faire fondre au bain marie.

• Pendant ce temps:
• mettre dans un cul-de-poule les jaunes d'œufs, la compote, la vanille, la farine et la poudre de noisette.

• mélanger le tout de manière homogène.

• ajouter le chocolat fondu.
• faire monter les blancs en neige avec une petit pincée de sel.

• mélanger les 2 préparations délicatement sans casser les blancs en neige.

• réserver sur le plan de travail.

Le montage:

• prendre un moule de 20 cm.

• verser la préparation au chocolat noir.

• saupoudrer généreusement de poudre de noisette et de pépites de chocolat noir.
• enfourner à 180° entre 20 min à 30 min selon les fours.

• vérifier la cuisson avec un couteau.

- bon appétit-