Lentilles au chorizo

Guide de préparation:

• quantité: 8 personnes
• temps de préparation: 30 min
• temps de cuisson: 45 min
• difficulté: facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients:

• 1 kg de chorizo 
• 1 verre de lentilles Blondes
• 3 verres d'eau
• 5 gousses d'ail
• 3 carottes
• 1 poivron jaune
• 2 oignons
• 250 gr de sauce tomate
• 10 olives vertes
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de curcuma
• 6 feuilles de laurier
• persil avant de servir

La préparation du plat:

• couper le chorizo en morceaux de 4 cm de longueur.
• les faire revenir dans une casserole en fonte.

• émincer les oignons et l'ail.

• couper en morceaux le poivron jaune.

• ajouter le sel, le paprika, les feuilles de laurier et curcuma. 

• incorporer les lentilles. 

• faire revenir pendant 5 min à feu vif.

• ajouter les carottes en lamelles.

• verser la sauce tomate. 

• Rajouter 3 verres d'eau.

• faire cuire pendant 20 à 30 min à petit feu, en faisant attention que les lentilles n'attachent pas. 

• servir bien chaud.

- Bon appétit -