Pizza lardon, poivron & champignon sans lactose

Guide de préparation:

• quantité: 1 grande pizza
• temps de préparation: 15 min
• temps de cuisson four: 10 à 15 min 
• temps de cuisson casserole: 15 min
• temps de repos: 30 min à 1 h
• difficulté: facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients:

La pâte à pizza pour 2 grandes pizzas (réserver la 2éme pâte au frigo):

• 1 cube de levure boulangère
• 80 gr de lait
• 500 gr de farine
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 5 feuilles de basilic
• 170 gr d'eau

La garniture:

• 100 gr de fromage râpé
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 poivon jaune
• 5 champignons de Paris frais
• 1 barquette de lardon
• 1 pot de sauce tomate maison ( fait moins de jus que ceux du commerce)
  

La préparation de la recette

La pâte:

• mettre la levure et le lait ensemble.
• bien mélanger, la levure doit être dissoute.
• rajouter tous les autres ingrédients.

• pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle est une consistance élastique.

• mettre dans un cul-de-poule recouvert d'un linge tiède dans un four à 30° pendant 30 min à 1h.

Le montage:

• préchauffer le four à 210°.
• étaler la pâte.

• recouvrir la pâte de sauce tomate.

• déposer dessus les morceaux de poivrons, champignons et les rondelles de buche de chèvre.

• terminer par le fromage râpé, un filet d'huile d'olive et le top mettre des olives noires ou vertes.

• enfourner à 210° entre 10 à 15 min selon les fours.

- Bon appétit -