Tarte aux fraises sans lactose - Fête des mères 2019 -

Guide de préparation de la recette:

• quantité: 1 tarte ou 6 tartelettes
• préparation: 25 min
• temps de cuisson au four: 15 à 20 min et 30 min
• réalisation : facile
• budget: peu coûteux

Ingrédients:

La pâte sucrée:

• 250 gr de farine
  
• 0.5 gr de sel
• 20 gr de poudre d'amande
• 10 gr de sucre semoule
• 100 ml d'huile de pepin de raisin
• 80 ml d'eau
• 1 cuillère à café d'eau de rose

La crème d'amande:

• 100 gr de poudre d'amande
• 20 gr de sucre vanillé
• 3 œufs
• 250 gr de mascarpone sans lactose
• 1 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
• 10 ml d'Amaretto
• des pépites de chocolat

Les fraises (12)

Préparation de la pâte sucrée:

• préchauffer le four à 180°.
• mettre tous les ingrédients dans le robot.
• pétrir.
• faire une boule.

• l'étaler.

• la mettre dans un moule.

• recouvrir de papier aluminium.
• mettre des billes de céramique.
• enfourner à 170° pendant 15 min.

• réserver après cuisson.

Préparation de la crème d'amande:

• mélanger tous les ingrédients ensemble.

• réserver.

Le montage:

• préchauffer le four à 160°.
• prendre le fond de tarte.

• recouvrir de crème d'amande.

• disposer dessus les pépites de chocolat.

• enfourner à 160° pendant 30 min.

• laisser refroidir.
• disposer dessus les fraises.

- Bon appétit-