Tarte épinards & lardons sans lactose

   

Guide de préparation de la recette: 

• quantité: 2 pâte à tarte et la garniture d'1 tarte
• temps de préparation: 45 min
• temps de cuisson four : 35 à 40 min
• temps de cuisson casserole: 20 min + 10 min
• réalisation : niveau moyen
• budget: peu coûteux

Les ingrédients bio:

la pâte salée:

80 ml d'huile d'olive

100ml d'eau

1 pincée de paprika

1/2 cuillère à café de sel

250 gr de farine 

la garniture:

200 gr d'épinard

50 gr de petit pois

200gr de lardons fumées au bois d'hêtre

200 ml de lait d'avoine

3 œufs

1/2 cuillère café  de curry

la finition(facultative car trace de lactose):

fromage râpé de brebis

fromage de brebis

La pâte salée:

• mettre tous les ingrédients dans le robot.
• pétrir.
• faire une boule.
• l'étaler.
• la foncer dans un moule.
• réserver

La garniture :

• faire cuire les épinards et les petits pois pendant 20 min.
• égoutter.
• réserver.
• faire revenir les lardons, les faire griller.
• les réserver sur du papier sopalin pour les dégraisser.
• réserver.
• préchauffer le four à 180°C.
• mettre les œufs, le lait et le curry dans le cul de poule.
• mélanger et obtenir une préparation homogène.
• ajouter les épinards et petits pois.
• parsemer les lardons dans le fond de tarte puis verser la préparation à base d'épinard.
• vous pouvez mettre du fromage dessus pour plus de gourmandise. Les intolérants au lactose s'abstenir. Vous pouvez remplacer par de la chapelure avec des noix et des tartines craquantes écrasées.
• enfourner à 180°C pendant 35 à 40 min.
• réserver à température ambiante.

C'est une recette basique, elle est parfaite pour faire manger des épinards aux enfants.

-Bon appétit-