Gâteau semoule et courge sans lactose - recette "anti-gaspille"

 

Guide de préparation de la recette: 

• quantité: 1 plat moyen
• temps de préparation: 1h
• temps de cuisson au four: 40 min à adapter en fonction du moule
• Temps cuisson casserole : 30 min + 5 min
• réalisation : niveau facile
• budget: peu coûteux

A noter: cette recette "anti-gaspille" est délicieuse!! Les mélanges de saveurs sont mûrement réfléchis notamment l'association de la courge, de la sauce soja et du bacon, c'est une tuerie!! J'adore!

Les ingrédients:

200 gr de semoule cuite (reste)

200 gr de courge cuite (reste)

4 œufs

2 cuillères à soupe  de fécule de maïs

2 yaourts végétales

20 ml de sauce soja

8 tranches de Bacon

1 pincée de curcuma

fromage râpé de brebis et reste de tome de brebis pour le gratiné (facultatif)

La recette:

• cuire les dés de courges épluchés à la vapeur pendant 30 min.
• les écraser pour en faire de la purée.
• réserver.
• mettre la semoule dans un saladier.
• recouvrir d'eau bouillante.
• laisser reposer 5 min. 
• mettre de l'huile d'olive.
• réserver.
• prendre un cul de poule.
• fouetter les œufs.
• ajouter les yaourts, la fécule de maïs, la sauce soja.
• mélanger.
• incorporer la semoule puis la purée de courge.
• ajouter les morceaux de bacons couper en petits dés.
• verser la préparation dans un plat à gratin moyen.
• recouvrir des restes de fromage (facultatif)
• saupoudrer de curcuma.
• enfourner 180° pendant 40 min.
• à déguster bien chaud en sortant du four. Ce plat se suffit à lui même.

-Bon appétit-