Chili Cone Carne revisité

    

Guide de préparation de la recette: 

• quantité: 4 personnes
• temps de préparation: 45 min
• temps de cuisson : 3 h ou 1h pour les impatients
• réalisation : niveau facile
• budget: peu coûteux

Les ingrédients bio:

4 steaks hachés

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poignée de petit pois

200 gr de maïs

400 ml de sauce tomate

400 gr d'haricot rouge

25 ml de vin rouge

épices ras el Hanout

huile d'olive

sel

poivre

La recette:

• dans une cocotte en fonte, mettre de l'huile d'olive.
• laver, peler et émincer les carottes et l'oignon.
• faire revenir à feu vif pendant 5 min l'oignon, les carottes, les épices, le sel, le poivre et l'ail écrasé.
• ajouter la viande en petit morceau.
• faire revenir 5 min. 
• déglacer avec le vin rouge.
• ajouter le reste des ingrédients. 
• continuer la cuisson sur feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 2h30. Vous pouvez faire seulement 30 min mais personnellement le plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé plusieurs fois ou chauffé longtemps. 

-Bon appétit-